MỰC TRỨNG SIZE 14-16 CON/KG (ĐẸP)

Mực trứng là một trong những loại hải sản đặc sản tại Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi hương vị ngon ngọt tự nhiên mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Trong số các loại mực trứng, loại mực trứng size 14-16 con/kg được xem là có chất lượng tốt, kích thước vừa phải, phù hợp với nhiều món ăn và cách chế biến khác nhau. Dưới đây là bài viết chi tiết về mực trứng size 14-16 con/kg để bạn có thể hiểu rõ hơn về loại hải sản này.

1. Đặc điểm của mực trứng size 14-16 con/kg

Mực trứng size 14-16 con/kg là loại mực có kích thước trung bình, tức là mỗi kilogram mực sẽ chứa từ 14 đến 16 con mực. Đây là loại mực có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, đảm bảo chất lượng thịt mực ngọt, dai và chứa đầy trứng bên trong. Khi mực đạt đến kích thước này, trứng bên trong cũng đã phát triển đầy đặn, khiến cho món ăn khi chế biến có thêm phần béo ngậy và thơm ngon đặc trưng.

2. Giá trị dinh dưỡng của mực trứng size 14-16 con/kg

Mực trứng không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu. Trong mực trứng chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Protein trong mực giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, mực còn giàu vitamin B12, giúp tăng cường chức năng thần kinh và tạo hồng cầu. Omega-3 có trong mực cũng giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường sức khỏe não bộ.

Trứng mực còn chứa nhiều cholesterol tốt (HDL), giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch. Chất sắt và đồng có trong trứng mực giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu. Bên cạnh đó, mực trứng còn có hàm lượng calo thấp, phù hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng.

3. Cách chọn mua mực trứng size 14-16 con/kg

Khi chọn mua mực trứng, điều quan trọng là phải chọn những con mực còn tươi, da mực còn óng ánh, có màu sắc tự nhiên. Để đảm bảo mực còn tươi, bạn nên chọn những con mực có thân chắc, không bị mềm nhũn hay có mùi khó chịu. Đối với mực trứng size 14-16 con/kg, bạn cần chú ý đến kích thước đồng đều giữa các con mực trong cùng một kilogram để đảm bảo không bị pha trộn với các size mực khác.

Nếu mua mực trứng tại các chợ hay cửa hàng, bạn nên yêu cầu người bán cắt thử một con mực để kiểm tra xem mực có chứa đầy trứng hay không. Mực trứng chất lượng sẽ có trứng đầy bên trong, trứng màu trắng ngà và có mùi thơm nhẹ.

4. Các món ăn ngon từ mực trứng size 14-16 con/kg

Mực trứng size 14-16 con/kg có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý:

• Mực trứng nướng muối ớt: Mực trứng được ướp với muối ớt, sau đó nướng trên than hoa. Món này giữ nguyên hương vị tự nhiên của mực, cộng thêm vị cay cay, mặn mặn của muối ớt, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

• Mực trứng hấp gừng: Món mực trứng hấp gừng giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của mực, kết hợp với hương thơm nồng của gừng, rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh.

• Mực trứng xào chua ngọt: Món ăn này là sự kết hợp giữa vị chua, ngọt và cay nồng, rất hấp dẫn. Mực trứng được xào nhanh tay với các loại rau củ và sốt chua ngọt, tạo nên một món ăn có màu sắc bắt mắt và hương vị tuyệt vời.

• Mực trứng chiên giòn: Mực trứng được chiên giòn trong lớp bột mỏng, bên ngoài vàng rụm, bên trong vẫn giữ được độ dai ngon của mực và béo ngậy của trứng.

5. Bảo quản mực trứng size 14-16 con/kg

Để giữ cho mực trứng luôn tươi ngon, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách. Sau khi mua về, nếu chưa sử dụng ngay, bạn nên rửa sạch mực với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cho mực vào túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm, đóng kín và để vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách bảo quản này, mực trứng có thể giữ được độ tươi ngon trong vòng 1-2 tháng.

Nếu muốn sử dụng ngay, bạn chỉ cần rã đông mực một cách tự nhiên, tránh ngâm mực vào nước nóng vì sẽ làm mất đi độ tươi ngon và chất dinh dưỡng của mực.