MỰC LÁ 700GR UP

Đặc điểm mực lá

Với thân mình dày, hơi dẹt, dài từ 2,5 – 4cm và chiều ngang bằng 1/3 chiều dài. Có thể gọi là ngắn so với các loại khác cùng loài. Cả con đực và con cái theo ghi nhận có trọng lượng tối đa lên đến 1,8kg. Mực lá có phần tai dài đến hết cả thân. Khi bơi, phần tai trải đều khiến chúng trông như chiếc lá. Đó là lí do vì sao chúng có tên là mực lá.

Phần thịt của chúng có độ dày và giòn, vị ngọt đậm đà hơn các loại khác. Càng nhai thì càng ngọt vị thơm tự nhiên. Lớp thịt màu đỏ cánh gián đặc trưng. Với độ ngọt nhất định trong hương vị mà mực lá thường được chế biến thành khô mực hay các món xào hấp trong gia đình.

Nên chọn mực lá hay mực ống 

Hai loại này sẽ có những điểm đặc trưng khác nhau vì vậy sẽ tùy vào cách chế biến của mỗi người sẽ mang đến hương vị thơm ngon khác nhau. Ngoài ra, nó còn được phụ thuộc vào khẩu vị ăn của từng người để đánh giá, từ đó bạn sẽ chọn được loại mực phù hợp.

Với những món ăn mang tính cầu kỳ, cần chế biến phức tạp như mực nhồi thịt, rim nước mắm, mực chiên,…Chắc chắn mực ống sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo vì có thân hình ống và độ giòn của thịt mực rất phù hợp.

Còn nếu so về độ ngọt thì mực lá đương nhiên chiếm ưu thế hơn. Nếu mực ống ăn giòn thì mực lá lại rất ngọt, thịt dày và chắc, không bị bở. Chính vì vậy mực lá thường được dùng trong các món hấp sả, xào rau củ, nướng hay ăn lẩu … thì vô cùng tuyệt vời.